長いのでまず結論だけ書きます…

〇自転車、バイクでの持ち運びは出来るだけお控え下さい。
おすすめできません。

〇外気温30℃にもなるとお店でたくさん保冷剤を入れても、外を30分も持ち歩くとケーキは10℃以上になり、品質が落ち始めます。20分以上持ち歩かれるのであれば保冷剤を入れた保冷バックをお持ち下さい。(ほかほかの保冷バッグはケーキにとってNGで…たまにあるんです💦)

１時間以上持ち運ばれるのであれば、キャンプ用の大きな保冷剤や発泡スチロール等が理想です。

お車は店の前につけて下さって大丈夫です。
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ここからは、お時間ございます方はお読み下さい。
（少し勇気を出して書きました💦）

ごく稀にですが、お客様から「ケーキが崩れました」というお言葉をいただきます。

ホールケーキは当店ではアイシングクッキーが乗ります。沢山乗る事もあって、それはより崩れやすくなります。

慎重な持ち運びをお願いしたいです。
当店では、持ち運びが出来るようにと、色々考えながら作っています。
崩れてしまう事は、私も勿論悲しいからです😢

安定性をできるだけ考えてお作りし、温度管理もできるだけ行っていますが、それは自宅までの持ち帰りを約束する事が出来るというわけではありません。

崩れないようにと味を考えないで作ると、凝固剤を入れたり、生クリームでなく、植物性ホイップクリームを使用したり、それは美味しくなくなります。

お客様自身でも、ホールケーキは、崩れやすい・崩れるものという認識で持ち運びをしてほしい、心からのお願いです。

自転車(バイク)でご来店の方を、時々…いや結構見かけます。
籠に入れて走ると崩れるかもしれませんと、お声かけさせていただく事もございます🙏💦

自転車での振動は、手持ちと全く違います。
少しの斜面で傾きますし、段差は直接振動します。
なので手持ちして、自転車を漕ぐ…これは危ないです！片手運転はケーキにとっても、お客様にとっても絶対に危険です😣

私は長らくケーキの製造販売や講師などをさせて頂いておりますが、大事な時のホールケーキを、自転車で持ち運んだ事は、一度もありません。
特に大事な時は、手持ち以外ありえません。しかも両手で持ち、遠方の場合は車の運転はどなたかにお願いします。

どちらのケーキ屋さんでも、崩れないよう心を砕いておられると思います。
お客様の方でも、崩れないように…と少し頭において持ち運んで頂き、素敵な時間がケーキと共に過ごせるようにと心から祈っています。